Kedi Dili Pastası Tarifi
Kedi dili pastası, pratikliği ve lezzetiyle bilinen, özellikle özel günlerde ve davetlerde sıkça tercih edilen bir tatlıdır. İşte temel bir kedi dili pastası tarifi:
Malzemeler:
- Kedi dili bisküvi: Bir paket (genellikle 24 adet)
- Süt: Bisküvileri ıslatmak için (yaklaşık 1 su bardağı)
- Kreması için:
- Süt (3 su bardağı)
- Un (3 yemek kaşığı)
- Şeker (4 yemek kaşığı)
- Vanilya (1 paket)
- Tereyağı veya margarin (1 yemek kaşığı)
- Üzeri için:
- Kakao veya rendelenmiş çikolata
Yapılışı:
- Krema Hazırlığı: Tencerede sütü, unu ve şekeri karıştırın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Bisküvilerin Islatılması: Kedi dili bisküvilerini süte batırıp çıkarın. Çok fazla ıslatmamaya dikkat edin, aksi takdirde bisküviler dağılabilir.
- Pastanın Katmanlarının Oluşturulması: Islatılmış kedi dillerini bir tepsiye veya borcama yan yana dizin. Üzerine hazırladığınız kremayı yayın. Bir kat daha kedi dili dizin ve tekrar krema sürün.
- Soğutma: Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat soğutun.
- Servis: Servis yapmadan önce üzerine kakao serpin veya rendelenmiş çikolata ile süsleyin.
İpuçları:
- Kedi dili bisküvilerini çok fazla ıslatmamaya özen gösterin.
- Krema için farklı aromalar kullanabilirsiniz (örneğin, limon kabuğu rendesi).
- Üzerini mevsim meyveleri ile süsleyebilirsiniz.
- Pastayı bir gün önceden yapıp buzdolabında bekletirseniz, lezzeti daha da artacaktır.
Ek Bilgiler:
- Bu tarife göre, kullanılan kedi dili bisküvileri pastanın temelini oluşturur.
- Kremanın kıvamı ve lezzeti, pastanın genel tadını etkiler.
- Kakao veya çikolata, pastaya görsel bir çekicilik ve ek bir lezzet katmanı sağlar.
- Pastanın soğutma süresi, bisküvilerin yumuşaması ve kremanın kıvam alması için önemlidir.